Roberto Rubino

La fine delle quote latte e la contrazione dei consumi di latte alimentare impongono la ricerca di modelli alternativi a quello intensivo che ha...

Profilo del prodotto:  formaggio pecorino Formaggio: 100% latte ovino Razza allevata: Comisana  Lavorazione:  Caseificio aziendale Anno e mese di produzione del formaggio: giugno 2015 Stagionatura: 9 mesiProfumi e sapori Colore giallo paglierino tenue, pasta...

Profilo del prodotto:  formaggio vaccino a pasta filata Formaggio: 100% latte vaccino Razza allevata:  podolica  Lavorazione:  Caseificio aziendale Anno e mese di produzione del formaggio: giugno 2015 Stagionatura: 9 mesiProfumi e sapori Colore giallo...

Profilo del prodotto:  formaggio vaccino a pasta morbida Formaggio: 100% latte vaccino Razza allevata:    Lavorazione:  Caseificio aziendale Anno e mese di produzione del formaggio: Gennaio 2016  Stagionatura:  20/30 giorniProfumi e sapori Colore giallo...

Tipologia:    formaggio bovino  a latte crudo a pasta cotta e pressata  Formaggio: 100% latte bovino Razza allevata:  Lavorazione:  Caseificio aziendale Anno e mese di produzione del formaggio: Giugno 2015...

Sistema di produzione: allevamento bovino Tipo di superficie al pascolo prato pascolo : ha 20 pascolo maggengo :ha 10 prato naturale polifita in affitto ha...

Le classi di qualità Le motivazioni La crisi della vacca da latte (e della bufala) si va facendo sempre più drammatica. I magazzini di stagionatura dei...

Nome dell’azienda: Azienda agricola Monzitta e Fiori Paese: Italia   Regione: Sardegna   Provincia: Sassari      Comune : Tula Strada Statale 132 Ozieri – Chiaramonti km 20...

Le motivazioni La crisi della vacca da latte( e della bufala) si va facendo sempre più drammatica. I magazzini di stagionatura dei formaggi sono strapieni,...