Roberto Rubino

Un metodo nuovo per una migliore conoscenza Qual’ è l’obiettivo di un’analisi sensoriale? Se pensiamo all’analisi del sangue, l’obiettivo è quello di capire qual’ è...

GIOVEDI 19 DICEMBRE 2024 ORE 10.30 da BEPPE E I SUOI FORMAGGI Via Santa Maria del Pianto 11 Roma presentazione di " Latte, Caglio e...

Venerdì 15 novembre alle ore 18.30 presso la "Luigi Guffanti" il dott. Roberto Rubino presenta il suo nuovo libro: "Latte, Caglio e Sale -...

Il prossimo 29 Luglio 2024 a partire dalle 19.00 a Potenza presso il Ristorante al Duomo, Roberto Rubino (ricercatore)  e Giuliana Bianco (professoressa di...

Il grande problema dell’agroalimentare è il prezzo unico delle materie prime. Se il prezzo del latte è unico, come quello del grano, il livello...

Se abbiamo di fronte due prodotti della stessa tipologia, e possiamo parlare di un formaggio piuttosto che di una patata , uno dei quali...

Al via uno dei primi progetti della neonata Accademia della terra del Comune di Seracena. L’associazione, nata come costola del Centro per la Valorizzazione...

Appuntamento il 29 settembre 2023 ore 10.00 a Saracena (CS). Lezione teorico pratica con degustazione di formaggi e prodotti della terra tenuta da Roberto Rubino. Ingresso...

Le MASTERCLASS di MADE IN MALGA ‘23 - 11^ edizione 1 – 3 e 8 – 10 settembre 2023 Asiago (VI) Domenica 10 Settembre ‘23 ore...

MADE IN MALGA® 2023, 11’ edizione della rassegna dei formaggi di montagna, offrirà ai visitatori una quantità sorprendente di occasioni per trascorrere giornate intense...

L'EVENTO E' STATO RINVIATO A DATA DA DESTINARSI CAUSA RESTRIZIONI COVID-19 Corso di formazione/informazione GustoNeve     LA SCELTA DEL CIBO ALLA RICERCA DEL GUSTO IGNORATO Bressanone, Hotel Fischer,...

“Io sono il lupo” Il documentario racconta, attraverso le testimonianze dei protagonisti dell’epoca, le condizioni che hanno determinato la protezione e la successiva espansione del...

  Scaletta Agricoltura, tradizione e sostenibilità: la dieta mediterranea per il futuro del pianeta. Esperienze a confronto tra Messico ed Italia  23 NOVEMBRE 16:00 – 17:15 15:45   Collegamento dei...

DEGUSTANDO SI IMPARA IL vino si fa nella vigna, il formaggio si fa sui pascoli. Ma le erbe sono tante e diverse e il loro...

MODULO 3: TUTELA DELLA LEALTA' COMMERCIALE E DELLA CONCORRENZA Lezione frontale (aula + on demand): venerdì 16 ottobre 2020, ore 10,00 – 13,00; 14,00 –...

Incontro divulgativo con il Prof. Infascelli. Latte Nobile e tanto altro in una serata di degustazione e Musica. Save the Date

EATALY BARI - Fiera del Levante MARTEDI' 11 FEBBRAIO 2020 Vi segnalo questo interessante appuntamento, al quale presenzierò martedì 11 febbraio 2020. La formazione di qualità...

Pubblichiamo volentieri l'iniziativa promossa dall'Universidad Nacional Autonoma de Mexico che vede Latte Nobile tra i patrocinatori Higuera-Piedrahita R.I, Orozco-Espinoza E; Hernández-Guerrero L.I;De-la-Cruz-Cruz H.E; Vázquez-Landaverde P,...

ROMA 8 E 9 FEBBRAIO LARGO ASCIANGHI 5