Sistema di produzione: Caseificio
Latte vaccino e ovino proveniente da allevamenti area interna dei Monti Sicani
Sistema alimentare delle aziende
Pascolo: erbaio di
- Sulla
- Veccia e avena
- Trifoglio
Stalla
- Fieno polifita con 2/3 essenze
b)Integrazione con miscuglio di cereali e leguminose :
- Orzo
- Fave
- Mais
- Soia
Quantità/capo/giorno kg 6
Produzione media latte capo/giorno Lt. 20-25
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