Profilo del prodotto: formaggio vaccino a pasta filata Profumi e sapori 
Formaggio: 100% latte vaccino
Razza allevata: podolica
Lavorazione: Caseificio aziendale
Anno e mese di produzione del formaggio: giugno 2015
stagionatura: 9 mesi
Colore giallo intenso, pasta compatta e morbida con rara piccola occhiatura , in bocca delicate note di erbaceo, frutta fresca, mela, limone. Leggermente sapido, retrogusto con sensazione aromatiche lunghe e persistenti.Valutazione 96
Classe: A2 ++
