Profilo del prodotto: formaggio vaccino a pasta morbida
Formaggio: 100% latte vaccino
Razza allevata:
Lavorazione: Caseificio aziendale
Anno e mese di produzione del formaggio: Gennaio 2016
Stagionatura: 20/30 giorni
Profumi e sapori
Colore giallo avorio, pasta compatta e morbida , in bocca delicate note di fieno di avena, piacevole acidità che vira verso l’erbaceo, buona la cremosità senza essere adesiva
Valutazione: 70
Formaggio nella media , con discreta finezza e gusto
