Mozzarella di Fine Stagione

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 di fine stagione
Profilo del prodotto:  formaggio  a filata
Formaggio: 100% di bovino
Razza allevata:pezzata rossa
 Lavorazione:  Caseificio aziendale
Formaggio fresco
: nessuna
 
Profumi e sapori
Il colore manda ai nostri sensi il messaggio che ci aspettiamo per questa mozzarella di fine ottobre. Non siamo quindi al giallo ma siamo lontani dal bianco perlaceo dei prodotti da stalla. E la non ci delude. La pasta è morbida, si scioglie in bocca, il flavour è delicato e lungo.
 
Punteggio  90
Classe  A3+