Pecorino COILE

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pecorino Coile Forma

Azienda Produttrice:
Monzitta e Fiori
Strada Statale 132 Ozieri – Chiaramonti km 20 – Tula (SS)
Regione di produzione: Regione  Sardegna,  Prov. Sassari, Comune di Tula

Profilo del prodotto:  Pecorino
Formaggio: 100% latte ovino
Razza allevata:  razza  Sarda
Lavorazione:  Caseificio aziendale
Anno e mese di produzione del formaggio: Gennaio 2016 
Stagionatura:  1 Mese 

Profumi e sapori
Leggero odore di burro, in bocca delicate note di fieno, retrogusto persistente con sensazione di lieve astringenza

Classe A2 + +

Valutazione: 82/100

Formaggio mediamente superiore, con discreta finezza e buon gusto